Ha szeretnél értesülni elsőkézből ajánlatainkról, eseményeinkről
iratkozz fel a Végállomás hírlevélre!
Szeretünk gondolkodni, kísérletezni, tanulni, jó ételeket készíteni, s mert csodáljuk a helyet ahová születtünk így kizárólag környékbeli nyersanyagokból a” hazaiból” dolgozunk. Őszinte, ízekben gazdag bisztróételeket készítünk, sokszínűséget az évszakok váltakozása hoz, a Séf ajánlat ételei pedig hónapról-hónapra mind megadják magukat a színes, illatos helyi alapanyagoknak. Minden reggel frissen készítjük a kenyerünket , kovásszal, vadkovásszal, adalékmentesen. Műhelyként és nem munkahelyként működünk, második otthonunk az étterem, családtagként üdvözöljük a vendégeket. A placcon megtiszteljük őket azzal, hogy rendesen felöltözünk és mosolygunk, a konyhában pedig alázattal főzünk!
Élményt szeretnénk nyújtani, s ezért szívvel – lélekkel dolgozunk!
Csilla és Heni
/tulajdonosok/
A' La Carte
Szezonális, friss, termelői alapanyagok.
Becsüljük a múltat és a régi hagyományokat, de keressük a meglepőt, és ha megtaláltuk, belecsempésszünk még egy kis gasztro-furfangot, hogy az ízek újra visszacsábítsanak. Kóstold nálunk a régió gasztronomiáját!
Bistro Ebéd
Gasztronómia élmények a hétköznapokra
A város kedvenc Bistro ebédajánalatai!
Asztalfoglalás
Foglalj asztalt online!
Befejeződött az Íz-kalauz Vendéglátó és Kereskedelmi Korlátolt Felelősségű Társaság modern üzleti és termelési kihívásokhoz való alkalmazkodását segítő fejlesztése 2021/02/17
Az Íz-kalauz Kft. 2012-ben került megalapításra. A társaság Miskolc város és a régió egyik elismert vendéglátóhelyét, a Végállomás Bistorant Éttermet üzemeltető társaság. A céget a növekedés jellemzi, mely a tulajdonosok folyamatos fejlesztési szándékát, valamint a szakmai hozzáadott érték létrehozása és a felelős gazdálkodás iránti igényt tükrözi. A hozzáadott érték növekedési potenciál a társaságnál a folyamatos minőségfejlesztésnek, valamint az innovatív megoldások keresésének köszönhetően.
A projekt célja a Végállomás Bistorant konyhai innovációs és ezzel összefüggő ingatlan beruházási fejlesztése, valamint a vendégtér kialakításának felfrissítése volt. A fejlesztés eszközigénye a konyha tekintetében az ún. nagykonyhai berendezések modernizálása, új eszközök beszerzése volt, melyek a munkafolyamatok ésszerűsítik, felgyorsítják, amivel hatékonyabb munkavégzést tudnak megteremteni.
Valamint, gyorsabb vendég kiszolgálás vált általa lehetővé.
A projekt keretében beszerzésre kerültek a Nagykonyhai eszközök: Francialap, Rostlap, Csappal ellátott munkaasztal, 2 ajtós hűtött munkaasztal, 3 ajtós hűtött munkaasztal, 4 fiókos hűtött munkaasztal, Hold-O-Mat, Fali elszívó, fali elszívó tartó polc, dupla égős gáztűzhelyek, 2 medencés mosogató medence, Fűtött tányértároló asztal, Dagasztógép, Sokkoló hűtő fagyasztó gép. A gépek beüzemelése előtt a konyhatér került átalakításra és felújításra.
A fejlesztés lehetővé tette a XXI. századi trendek követését, a külső és belső megújulással a vevő igények kiszolgálásra kerültek, ami a vevő elégedettséget növeli a társaság számára. A minőségi vendéglátást megtudja teremteni a társaság a fejlesztésnek köszönhetően.
A GINOP-1.2.8-20-2020-01943 számú projekt a Széchenyi 2020 program keretében, 2020.12.31-én valósult meg, 10,7 millió forint európai uniós támogatás segítségével.
További információ kérhető:
Budaházy Zoltánné
Telefon: +36(30)2197824
E-mail: vegallomasbistorant@gmail.com
