/18 órától 20.30 óráig rendelhető, asztalfoglaláskor kérjük előre jelezni!/
Előételek
Sült céklatatár, fekete fokhagyma, boróka, szarvasgombás- céklás szósz /V, L, G/
Gomba velouté, tökéletes lágytojás, kakukkfű, citrom, dió /T, G, D/
Füstölt pisztráng, fokhagymahumusz, brokkoli, gribiche-szósz /T, H/
Főételek
Padlizsán, spenót, menta pesto, friss borsodi kecskesajt, zöldfűszerek /L/
Harcsa, sült hagymás,- narancsos paprikaolaj, vajas sárgacéklapüré, mandulás,- szezámos káposzták /L, SZE, D, H/
Grillezett vadszárnyasok /fürj, fácán/, mini vargányával töltött krokett, zempléni sajt, lucpúder /L, GL, G, T/
Kacsamell és sült kacsamáj, zellerpüré, konfitált zeller, vörösboros lilahagymaszósz /Z, L, G, F/
Szarvasgerinc, rókagomba, gesztenyés, hagyma-gratine, friss áfonya (+ 3000 Ft felár) /G, L/
Desszertek
Sült szeder és áfonya, somlekvár, fehércsokoládé ganache, kenyérropogós, gorgonzola fagylalt, olívaolaj /T, L, Gt, D/
Ébredő erdő /L/
(sós étcsokoládé, tejfölfagylalt, pisztácia, feketeribizli, fenyő)
A degusztációs menü választható a következő formulákban:
2 előétel
2 főétel
1 desszert
Ára
5 fogásos degusztációs menü ára: 18.900 Ft /Fő
Borpárosítás: 7900 Ft /Fő