AZ ÚTICÉL: PIEMONT

A Bükk kapujából közvetlenül Piemont lankáira repítünk titeket: a régió ikonikus alapanyagaiból és klasszikus receptjeiből merítettünk ihletet, hogy a saját konyhánk nyelvén mutassuk meg ezt a gazdag gasztronómiai világot.

A piemonti mogyoró, a karakteres Castelmagno sajt, a friss házi tajarin, a fehér szarvasgomba és a gianduja mind helyet kapnak a tányérokon. Ismerős alapanyagok, új ízkombinációk és a hamisítatlan olasz életérzés vár rátok ezen az estén.

A fogások mellé a Winehub Borközpont és Herszényi Imre sommelier válogatott olasz tételeket, az est zenei hátteréről pedig Balla Miky gondoskodik.

MENÜSOR:

• Amuse bouche:

Sós "Baci di dama"

• Előétel: 

Ropogós süllő piemonti Carpione mártással

/ édeskömény, marinált salotta, zsálya, szőlő /

• Tészta: 

Házi tajarin (piemonti tojásos metélt) 

/ pirított vargánya, barnított vaj, Parmigiano Reggiano, fehér szarvasgombakrém /

• Főétel:

Nyúl kétféleképpen - sült nyúlgerinc és konfitált nyúlcombkrokett

/ sült paprika, krémes polenta, Barolo-jus /

• Desszert:

Gianduja

/ piemonti mogyorós csokoládémousse, karamellizált körte, kakaó /

BORSOR:

• Nani dei Berti Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Col San Martino Millesimato Brut

• Pitars Friulano 2025

• Nativ Suadens Campania Bianco 2022

• La Spinetta Langhe Nebbiolo 2023

• Baldoria Rosso Vermouth

ESEMÉNY RÉSZLETEI:

• Időpont: 2026. szeptember 25. (péntek) | 19:00 óra

• Helyszín: Végállomás Bistro & Wine (emeleti rész)

 • A menü ára: 21.900 Ft + szervízdíj 

• A borsor ára: 9.900 Ft + szervízdíj 

A helyek száma limitált, foglaljátok le mielőbb asztalotokat a jegy megvásárlásával.