AZ ÚTICÉL: PROVENCE (Teltház)

Identitásunk alapja mindig is a Bükk marad, de hisszük, hogy a világ tele van izgalmas gasztronómiai régiókkal, amelyeket érdemes közelebbről is felfedezni. Most induló eseménysorozatunkkal a világ legszebb ízvidékeire invitáljuk vendégeinket - azokra a különleges estékre, ahol olyan alapanyagok és ízkombinációk is bemutatkoznak, amelyeket a la carte étlapunkon a hétköznapokban nem találtok meg.

Ha nyitott vagy a világ felfedezésére és szeretsz új kultúrákat megismerni az ízeken keresztül, kövesd velünk ezt az utat! Első megállónk: Provence.

Mire számíthatsz az est folyamán?

Nem merev fine diningra, hanem egy könnyed, hamisítatlan dél-francia életérzésre! A teraszon izzanak a grillek, a levegőben fűszeres illatok szállnak, a háttérben pedig élő akusztikus zene teremti meg a francia esték hangulatát.

• Signature welcome koktél érkezéskor

• Amuse-bouche (a séf üdvözlete)

• 4 fejezetes menü élő grillélménnyel

• 4 tételekből álló borpárosítás

• az est hangulatáról pedig Balla Miky gondoskodik élő akusztikus zenével, a dél-francia nyáresték hangulatában. 

Provence ízei a tányérokon, Franciaország a poharakban - A nyárzáró gasztroest menüsora:

ÉRKEZÉS 

L'Heure Dorée - signature koktél 

&

AMUSE-BOUCHE 

Parmezán tuile 

olíva • citrom • kakukkfű 

I. FEJEZET - PROVENCE MARKET 

Garnéla

tapenád • marinált olívák • kovászos kenyér • francia vaj

Fleurs de Prairie Côtes de Provence Rosé 2025 

II. FEJEZET - A PARÁZS 

Île-de-France báránygerinc 

nyári ratatouille • grillezett őszibarack • rozmaringos jus

Victor Berard Vacqueyras 2023 

III. FEJEZET - FROMAGE 

Comté & Banon 

körte • pirított dió • vajas briós 

Albert Bichot Bourgogne Chardonnay „Origines” 2024 

IV. FEJEZET - "AZ ARANYÓRA "

Citromtarte újragondolva 

sablé • citromkrém • olasz meringue • verbéna • provence-i olívaolaj

Domaine Viticole de la Ville de Colmar Gewürztraminer 2024 

Időpont: augusztus 28., péntek, 19:00 - 22:00

Jegyárak: 

- Menüsor: 17.900 Ft /Fő + 13% szervízdíj

- Provence borút (signature welcome koktél + borpárosítás): 9.900 Ft /Fő + 13% szervízdíj

Asztalfoglalás: a férőhelyek száma a terasz befogadóképessége miatt korlátozott. Biztosítsd a helyed időben!