Erdei GasztroExpressz élménytúra (Teltház)

A program különlegességét nemzetközi szinten is elismerték: Miskolc az „Ehető Erdő – Erdei GasztroExpressz” projekttel világelső helyezést nyert a rangos Green Destinations turisztikai versenyen, amely a fenntartható turizmus legjobb kezdeményezéseit díjazza.

Az élménytúra az erdei kisvasút végállomásától, azaz az éttermünktől indul, majd a Bükk szívében folytatódik: vadnövény-ismereti séta, történetek a tájról, az ehető erdő kincseiről és azokról az alapanyagokról, amelyek számunkra a konyhában is inspirációt jelentenek. A túrát Bózsó Gyula erdész és erdőmérnök vezeti erdei stand-up formátumban. A résztvevők nemcsak tanulhatnak, hanem kóstolhatnak is – igazi erdei kuriózumokat fedezhetnek fel a séta során.

A túra után a „Bükk ízei – négyfogásos Gasztroexpressz ízelítő” menüvel várunk benneteket. Az erdei alapanyagok bisztró-szintű értelmezése a Végállomás konyháján született meg - a tányéron mesélünk arról, amit nekünk az erdő, a helyi alapanyagok és ez a vidék jelent. Illatokon és ízeken keresztül.

Tavaszi menüsor:

*A Séf üdvözlete:

Erdei vargánya,tölgymakk, friss hajtások

Előétel:

Őz rillette,fermentált spárga, rozsos tuille,savanyított bükklevél

Főétel:

Szilvásváradi pisztráng, bükkmakk miso, csalán, rókagomba, szagos müge

Desszert:

Ibolya, vadszeder, fehércsokoládé, fenyűrügy

Allergén jelölések:

1-Glutén, 3-Tojás, -4-Hal, -7-Tej

*A menüsor kérhető borpárosítással, de alkoholmentes opciókkal is készülünk, többek között az „Egy csepp erdő” bevonásával, amelyek az esemény során helyben rendelhetők.

Ár: 11.900 Ft / Fő + szervízdíj

📅 Időpont: 2026. május 16., kisvonat indulása: 11:00 óra; ebéd: 14:15 óra

🎟 A helyek száma limitált! 

Az erdei túrára és a Végállomásban megkóstolható menüsorra külön jegyek megváltása szükséges:

• Erdei élménytúra: https://visitmiskolc.jegyx1.hu/esemeny/11953/erdei-gasztroexpressz-elmenytura/2026-05-16-11-00 



• Bükk Ízei – négyfogásos Gasztroexpressz ízelítő éttermünkben: https://vegallomasetterem.hu/esemenyjegy-vasarlas/74/erdei-gasztroexpressz-elmenytura

Ha szeretnél úgy végigsétálni az erdőn, hogy tudod, mi kerül majd a tányérodra – és úgy ebédelni, hogy ismered az alapanyag történetét – tarts velünk az idei második Gasztroexpresszen.

Az erdő finom. 🌳

A program a Visit Miskolc szervezésében valósul meg.