Steak & Wine

A Steak & Wine nem klasszikus borvacsora, hanem egyben interaktív gasztroshow: lesz olyan fogás, ami a vendégek előtt készül el, másokról maga a termelő mesél majd, míg a borok világába Sommelier kollégánk nyújt betekintést. Nem mellesleg, Vállai Béla nemcsak az italokat mutatja be, hanem a steakvilág és a bor harmóniájának titkaiba is beavat.

Az est folyamán háromféle steak kerül a tányérra különböző érleléssel, textúrákkal, borpárosításokkal.

Ezek után az is megszereti ezt a méltán elismert ételt, akinek eddig kétségei voltak felőle.

A fogások sorát egy karakteres, rusztikus desszert zárja, ami méltó levezetése lesz a közös gasztrokalandnak.

Várunk minden kedves érdeklődőt és tanulni vágyót, hiszen ez az este egyszerre szól az edukációról, a finom ételekről, a jó borokról, a jóízű beszélgetésekről és a szenvedélyről.

MENÜSOR

Üdvözlőital:


Mariasy Furmint Brut pezsgő (A HÁZ pezsgője) 2022

Amouse: Füstölt marhanyelv, torma

Előétel:


Francia bélszín tatár, tarlórépa , gránátalma

Centurio Első fejtés cabernet franc siller 2023

*Átvezető bor: Centurio CabFrankos 2024

Főétel:


Steak háromféleképpen, szarvasgombás burgonyapüré, cékla, jus

Centurio Liberty 2022 – Pannonhalmi Infusio 2020

Desszert:


Aranygaluska, narancsos vaníliasodó

Mariasy Tokaji Aszú 5 puttony 2018

ÁR: 31.900 Ft / fő + szervízdíj

(az esten való részvétel előzetes jegyvásárláshoz kötött)

További információ:

 +36 46 402 952

 kapcsolat@vegallomasbistro.com